"BATTITO" È IL DOLCE PER BERGAMO BRESCIA CAPITALE DELLA CULTURA 2023

Il Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia e il Capab - Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi hanno avviato nel 2022 una collaborazione con il proposito di ralizzare iun dolce che fosse emblema della Capitale Italiana della Cultura Bergamo Brescia 2023.

Il dolce "Battito"

Per “Capitale della Cultura” si è voluto far sì che due dolci tipici trovassero un equilibrio moderno in “Battito”: una ciambella lievitata che richiede una preparazione lunga, dove al sapore esaltante del burro e l’aroma di vaniglia, si innestano in modo intrigante i canditi di ananas e di albicocca ed un lieve aroma di maraschino.

Perché Battito? Per scegliere il naming e la grafica del prodotto è stata richiesta la collaborazione dell’Accademia di Belle Arti di Brescia SantaGiulia. Gli studenti del secondo e del terzo anno di Grafica - guidati dalla prof.ssa Francesca Rosina, loro docente di Graphic Design - hanno presentato numerose proposte, i due Consorzi hanno selezionato il naming e il payoff “Battito. L’incontro della dolcezza” presentato dagli studenti Guido Bonsembianti, Martina Ceccato, Chiara Ongarelli, Vanessa Paganin, Paola Petenzi, Claudia Soresinetti e Matteo Suardi.

• Vedi locandina di presentazione   -   Battito.png

Come è evidenziato dalla grafica studiata dal prof. Roberto Freddi, caratterizzata dall’iniziale “B” duplicata e ribaltata, il naming è stato ispirato al battito delle ali della farfalla, simbolo di cambiamento e di rinascita. Battito inoltre come battito del cuore, metafora di vita e affettività: Bergamo e Brescia si uniscono come sorelle per ricordare gli anni difficili dell’emergenza sanitaria ma soprattutto per ripartire insieme.

Ma non solo, a Brescia si è aggiunto anche l’elemento solidale perché per ogni dolce venduto, verrà devoluto in beneficenza dai pasticceri  1 € all’Associazione TiNCORAGGIO (vedi locandina Battito Tincoraggio.png )  ODV impegnata nell’intento di incentivare la qualità della degenza dei neonati e delle loro famiglie presso il reparto di Terapia Intensiva Neonatale. del Presidio Ospedale dei Bambini ASST Spedali Civili di Brescia. Un sostegno concreto per favorire un “battito” di speranza a questi piccoli che già “partono in salita”.

Un motivo in più per acquistare Battito!

Battito è venduto solo nella scatola originale, al costo di € 20,00 per 500 grammi di prodotto.

QUALSIASI DOLCE VENDUTO AL DI FUORI DELLA SCATOLA ORIGINALE DI "BATTITO" NON È APPROVATO DAL PRESENTE PROGETTO E PERTANTO NON DEVE ESSERE CONSIDERATO ORIGINALE. 

Il dolce "Battito" lo potere trovare nelle seguenti Pasticcerie aderenti al progetto: