PANE FRESCO: DOPO 12 ANNI DI ATTESA EMANATO IL REGOLAMENTO MINISTERIALE
Dopo 12 anni di attesa dove il pane ha subito un "imbarbarimento espressivo", depistando i consumatori a discapito della produzione dei panifici e dopo che molti fornai sono rimasti vittima di questo vuoto legislativo, è stato finalmente emanato il Regolamento che disciplina la denominazione di “panificio”, “pane fresco” e “pane conservato”. Entrerà in vigore il prossimo 11 dicembre.
Soddisfazione da parte del Presidente del Sindacato Panificatori, Francesco Mensi, e di tutti gli associati che hanno fortemente voluto questo traguardo - peraltro obbligatorio - che in questi anni ha visto solo il Sindacato Panificatori muoversi con insistenza sul territorio per promuovere il vero Pane Fresco.
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